Как только зацветает Иван-чай, наше производство переходит на круглосуточный режим работы!) Всего 2-3 недели для заготовки на целый год! Мы производим его по традиционной технологии полностью ручным способом и запекаем в печи в подносах из красной глины, как это делали раньше.
Такой способ сушки является ключевым в формировании настоящего глубого вкуса и аромата, а так же усложняет сушку и ограничивает производимый обьем)) но мы полностью соблюдаем традиционную технологию производства. Наша задача не заготовить огромный обьем, а произвести настоящий чай.
Мы рады, что Вы это цените! :)
20.07.2019
